Evento di cucina storica

80,00€

Dove:

EVento di cucina Storica a cura di Alessia Uccellini – Palazzo dei Principi di Carpegna

Lo Chef Alessia Uccellini, grazie al Master “Le Rotte del Gusto” è stata co-autrice del libro “Piero della Francesca – Favole in cucina”.
Ha partecipato a diversi format televisivi sul tema della cucina storica (La Prova del Cuoco, Geo&Geo- Rai) ha estratto le ricette storiche come “Il Maestro Martino da Como”, “l’Anonimo Toscano” e “l’Anonimo Veneziano” riadattandoli secondo i gusti della cucina moderna

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Evento di cucina Storica a cura di Alessia Uccellini

Programma

Ore 10.30
Nella splendida cornice del Palazzo dei Principi di Carpegna, presso le antiche cucine del 1600, lo chef effettuerà una presentazione / dimostrazione dal vivo dei piatti e del menu con una introduzione storica e degustazione all’interno del Palazzo.

Ore 13.00
Degustazione a Palazzo
Menu Estivo

– Panzanella
– Porchettino e Pan Giallo
– Sformato di Verdure
– Carrarina (Torta di riso)
– Frittelle di mele e miele, frittelle di ricotta
– Vino della Casata della Contea di Carpegna
_ Liquorino

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10 luglio, 18 settembre