EVento di cucina Storica a cura di Alessia Uccellini - Palazzo dei Principi di Carpegna Lo Chef Alessia Uccellini, grazie al Master “Le Rotte del Gusto” è stata co-autrice del libro “Piero della Francesca – Favole in cucina”. Ha partecipato a diversi format televisivi sul tema della cucina storica (La Prova del Cuoco, Geo&Geo- Rai) ha estratto le ricette storiche come “Il Maestro Martino da Como”, “l'Anonimo Toscano” e “l'Anonimo Veneziano” riadattandoli secondo i gusti della cucina moderna