Il menu del pellegrino e la cucina del Convento

80,00€

Dove: VALMARECCHIA

Evento di cucina Storica a cura di Alessia Uccellini

Le giornate si terranno presso dimore stroriche della Valli Marecchia e Conca, con un minimo di 6 partecipanti,

Lo Chef Alessia Uccellini, grazie al Master “Le Rotte del Gusto” è stata co-autrice del libro “Piero della Francesca – Favole in cucina”.
Ha partecipato a diversi format televisivi sul tema della cucina storica (La Prova del Cuoco, Geo&Geo- Rai) ha estratto le ricette storiche come “Il Maestro Martino da Como”, “l’Anonimo Toscano” e “l’Anonimo Veneziano” riadattandoli secondo i gusti della cucina moderna

Lo Chef della Cucina Storica, Alessia Uccellini, del ristorante il Fiorentino Sansepolcro, Architetto del gusto propone giornate di introduzione e degustazione del menu del pellegrino e della cucina dei conventi, sul Cammino di San Francesco in Valmarecchia.

Un modo per ricordare il cibo dei pellegrini che per secoli hanno attraversato la Valmarecchia e dei pellegrini di oggi che possono riscoprire alcuni cibi che ancor oggi si possono gustare e che formano la cucina del territorio

Alcune dimore storiche o strutture delle Valli Marecchia e Conca ospiteranno le giornate con la Chef. Possibilità di pernottamento nelle vicinanze.